Dovozové země
CHATEAU VINIČKY - Tokajská vína
Tokajská vinařská oblast
Tokajské víno je specifické svou po léta neměněnou technologií. Kvalita je určována přídavkem cibéb, napůl vysušených bobulí hroznů, dvou odrůd pěstovaných v této oblasti Furmintu a Lipoviny, které byly napadeny plísní šedou Botrys, neboli ušlechtilou hnilobou. Tyto cibéby se sbírají do dřevěných puten o obsahu 25 kg. Rozinky, cibéby se rozdrtí na pastu a ta se přemístí do soudku o objemu 140 lt, kde je již základní suché víno zmiňovaných dvou odrůd. Soudky zůstávají úmyslně neplné, vzdušný prostor nad vínem napomáhá vzniku typického oxidativního charakteru tokajského výběrového vína. Počtem přidaných puten je určena kvalita a cena tokajského výběru. Tokajské samorodné suché a sladké se připravuje z nebotrytických hroznů Furmintu a Lipoviny.
Více než dvě třetiny Tokajské vinařské oblasti se nacházejí v Maďarsku. Část zasahuje na jihovýchodní Slovensko. Pouze v osmi obcích je možné vyrábět tokajská vína a používat tento název. Jedná se o Malou a Velkou Trňu, Cerhov, Slovenské Nové Mesto, Viničky, Velkou Baru a Černochov. Tokajská vína jsou pro svou nenapodobitelnou vyjímečnost pojmem na celém světě
TOKAJSKÉ SAMORODNÉ SUCHÉ
Tokajské samorodé suché víno se vyrábí z tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svůj typický charakter získává postupným zráním v tokajském tufovém sklepě ve Viničkách. Tento nápoj doporučujeme podávat...
TOKAJSKÉ SAMORODNÉ SLADKÉ
Tokajské samorodé sladké víno se vyrábí z tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svůj typický charakter získává postupným zráním v tokajském tufovém sklepě ve Viničkách. Tento nápoj doporučujeme...
TOKAJSKÝ VÝBĚR 3 PUTŇOVÝ
Tokajský výběr 3 putňový je vyrobený z pozdního sběru hroznů tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svoji typickou chuť získává přidáním rozinek a několikaletým zráním v dubových sudech. Tento...
TOKAJSKÝ VÝBĚR 4 PUTŇOVÝ
Tokajský výběr 4 putňový je vyrobený z pozdního sběru hroznů tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svoji typickou chuť získává přidáním rozinek a několikaletým zráním v dubových sudech. Tento...
TOKAJSKÝ VÝBĚR 5 PUTŇOVÝ
Tokajský výběr 5 putňový je vyrobený z pozdního sběru hroznů tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svoji typickou chuť získává přidáním rozinek a několikaletým zráním v dubových sudech. Tento...
TOKAJSKÝ VÝBĚR 6 PUTŇOVÝ
Tokajský výběr 6 putňový je vyrobený z pozdního sběru hroznů tokajských odrůd (Furmint, Lipovina, Muškát žlutý). Svoji typickou chuť získává přidáním rozinek a několikaletým zráním v dubových sudech. Tento...